Depuis le 12 mars dernier, le Belle Mare Plage Hotel Constance accueille la 11e édition du Festival Culinaire Bernard Loiseau. La compétition, qui prendra fin le 20 mars prochain, bénéficie d’un jury composé de chefs de renom. Ce sont le pâtissier français Pierre Hermé et Frédéric Bau, Cyril Lignac, le chef étoilé et star de la télévision hexagonale et la critique culinaire Mercotte.
Toutes ces personnalités de l’univers culinaire jugeront le travail de six chefs pâtissiers des hôtels du groupe Constance Hotels and Resorts, qui seront accompagnés chacun d’un élève de l’institut Vatel-Maurice. Les binômes vont s’affairer derrière les fourneaux pour rehausser les produits d’exception de la Maison Valhorna, une société française qui produit, depuis 1992, un chocolat d’exception.
Jean Jacques Vallet, CEO du groupe Constance Hotels and Resorts, a expliqué que la culture et la tradition culinaires « sont une part essentielle de l’ADN » du groupe. Il considère que ce festival est une opportunité extraordinaire de valoriser leur amour de la bonne cuisine et des crus d’exception.
Souhaitons bonne chance aux candidats !
